在传统观念中认为，无论是家用冰箱还是商用冷柜，都需要将门紧紧关闭才能留住冷量以免影响制冷效果。然而风幕柜将食品大方的展示在消费者眼前，相隔几米就可以感受到风幕柜散发的冷气，从不考虑锁住冷量的问题。风幕柜虽然没有冷柜门的阻隔，但跟核心硬件有关，对于压缩机、风幕层层数息息相关。对于压缩机来说配备微电脑控温系统，实时监测风幕柜的温度变化，不用担心冷量不足的问题，控制保护食品的温度。另外，风幕层将整个风幕柜分隔成为不同区域，由于风幕柜属于开放式冷柜的性质，在风幕柜处于时时与外界空气交换的过程中，风幕层数越多，空气流通受到的阻隔越多，低温效果越好。

对于冷柜来说，结霜是每个商户都头疼的问题。无一例外，风幕柜也会遇到结霜的问题，但接触空气不等于结霜多。目前市场上的风幕柜都配备电热融霜，当箱体内产生结霜时，可自动除霜，无需人工处理。

冷量流失因此耗电量高？通常在购买风幕柜时，商家会赠送夜间节能帘。在闭店后，将帘门放下作为柜门效果，存储冷量降低用电量。此外，内置的自动发泡机，产出的隔热材料能够将压缩机制作的冷气更长时间保留下来，减少风幕柜的整体耗电量。