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蛋糕陈列柜不同的散热优劣
蛋糕陈列柜通常分为直冷蛋糕陈列柜还风冷蛋糕陈列柜：

风冷蛋糕陈列柜的耗电量高于直冷鲜肉展示柜，一样体积下，有用容积小。
当前风冷蛋糕陈列柜主要以美、日、韩和中国南方商场为主。
环境温度不行过热。环境温度对冷鲜肉展示柜的耗电有直接影响。环境温度升高，就会使冷鲜肉展示柜散热变慢，箱内温度下降慢会致使开机时刻加长，耗电量增大。拿通常冷鲜肉展示柜的试验数据剖析，当环境温度到达32℃时，耗电量是25℃时的两倍左右，30℃的耗电量是25℃的1。6～1。8倍。因而，冷鲜肉展示柜应尽能够放在远离热源处，以通风以背向阴的地方为好。
风冷蛋糕陈列柜：长处是温度均匀性好、冷冻鲜肉的速度快、具有主动除霜体系、食物保鲜能力强。凉气由风道强迫吹入箱内空间，运用风冷技能的蛋糕陈列柜无需除霜、洁净清新。形成循环，温度均匀。
冷冻室主动除霜湿度低，制冷均匀到达准确控温的作用，并且食物之间也不会冻住在一起，大大减少了相互串味的表象；缺陷是风冷技能本钱较大，耗电量较高 ; 食物易风干脱水，合适湿润区域运用。
直冷蛋糕陈列柜：下降箱内温度，由蒸发器外表低温的天然对流。但温度不均匀。较为省电，一样体积下，有用容积大。直冷技能的优势在于制形本钱低，保鲜作用好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需求人工除霜。

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